燕窝保存

燕窝保存
燕窝分为家燕窝、洞燕窝。家燕窝产自人类搭建的引燕屋内;洞燕窝产自岛屿或海边的洞穴内,产量极少。一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入保鲜盒内,存放于冰箱、冷藏。燕窝受潮后,可放在阴凉通风处干燥,切不可焙烘或以太阳晒干。
若燕窝霉变,切忌不能食用。

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